Entrées
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L’OS A MOELLE ET SES TOASTS GRILLÉS
€ 13 -
ŒUF PARFAIT FERMIER LABEL ROUGE, VELOUTE AU POTIMARRON, CHIPS DE LARD FUME, TUILE AU PARMESAN
€ 13 -
FEUILLETE AUX 6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE, BEURRE A L'AIL DOUX
€ 16 -
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT D'ORIGINE FRANCAISE, BRIOCHE MAISON ET CONFIT D'OIGNONS AUX SPECULOS
€ 16 -
PLANCHE DE CHARCUTERIES ITALIENNE À PARTAGER - POUR 2 PERSONNES
€ 16
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Plats
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DOS D'EGLEFIN, FUMET DE POISSON CREME A LA CITRONNELLE ET COLORE A LA BETTERAVE ROUGE, ECRASE MIXTE POMME DE TERRE - CAROTTE CUMIN, LEGUMES DE SAISON
€ 24 -
PAVE DE SAUMON, SAUCE AU BEURRE BLANC NANTAIS, PUREE DE CELERI RAVE, BILLES DE LEGUMES DE SAISON
€ 24 -
RIS DE VEAU POELE, REDUCTION DE JUS DE VEAU, ECRASE DE POMME DE TERRE, LÉGUMES DE SAISON
€ 30 -
ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE, TAGLIATELLES FRAICHES, LÉGUMES DE SAISON
€ 19 -
SOURIS D'AGNEAU AUX PARFUMS DE MIEL ET ROMARIN, LINGOTS DU NORD CUISINES LABEL ROUGE, CREME DE PATATES DOUCES ET RATTES SAUTEES
€ 23 -
TAJINE VEGETARIENNE AUX FALAFELS DE POIS CHICHES, JUS PARFUME ET LEGEREMENT EPICE, LEGUMES CROQUANTS
€ 19 -
BUNS MAISON VEGETARIEN AUX FALAFELS DE LEGUMES, FROMAGE DE BERGUES FONDU, FRITES FRAICHES, SALADE
€ 20 -
BUNS MAISON, STEAK FAÇON BOUCHÈRE (150 G) D'ORIGINE FRANCAISE, MAROILLES FONDU, BACON ET AUBERGINE GRILLE, CAVIAR DE TOMATE CERISE ET BASILIC, FRITES FRAICHES, SALADE
€ 20 -
TARTARE DE BŒUF AUX COUTEAUX PRÉPARÉ (150GR) D'ORIGINE FRANCAISE, FRITES FRAICHES, SALADE
€ 19 -
FILET DE BOEUF D'ORIGINE FRANCAISE, JUS REDUIT AU VIN ROUGE, POMME DUCHESSE, LÉGUMES DE SAISON
€ 25 -
ONGLET DE BOEUF ANGUS D4iRLANDE, LIT D'ECHALOTTES FONDUES AU VIN BLANC, GRATIN DU DAUPHINE, LEGUMES DE SAISON
€ 24
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Desserts
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VACHERIN, MERINGUES MAISON ET GLACES ARTISANALES CARAMEL, CAFE ET VANILLE/NOIX DE PECAN, NOISETTES TORREFIEES
€ 9 -
GATEAU FRAICHEUR AU CHOCOLAT, CREME ANGLAISE MAISON ET CARAMEL BEURRE SALE
€ 9 -
POIRE POCHEE MIEL ET EPICES, CRUMBLE AU CITRON, SORBET ARTISANAL A LA POIRE WILLIAMS
€ 9 -
FONDANT A LA CLEMENTINE, SORBET ARTISANAL A LA MIRABELLE
€ 9 -
PROFITEROLES A LA GLACE ARTISANALE VANILLE ET VANILLE/PECAN, SAUCE CHOCOLAT MAISON, CHANTILLY MASCARPONE
€ 9 -
CAFÉ/THÉ GOURMAND
€ 11
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TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON
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