La Carte

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Filet de bar juste saisi, sauce vierge à la tomate, écrasé de pomme de terre vitelotte au citron et tians d’aubergines
€ 28
Sandre au beurre échalotte-oignon et vin rouge, billes de pâte Fregula Sarda aux légumes de saison
€ 27
Ris de veau poêlé, réduction de jus de veau, écrasé de pommes de terre à l’huile fumée, légumes de saison
€32
Faux-filet cuit à la plancha, sauce Chimichurri (légèrement relevée), pomme Duchesse, légumes de saison
€ 28
2 Brochettes de bœuf marinées, poêlée de légumes à la provençale, frites fraiches, sauce Béarnaise maison
€ 28
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Tagliatelles fraiches et légumes de saison
€ 24
Tartare de bœuf au couteau préparé d’origine Française (180gr), frites fraîches, salade
€ 22
Pain Bun’ s maison, Steak de bœuf façon bouchère d’origine Française (180 g), sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, salade
€ 23
Pain Bun’ s maison végétarien, falafels de pois chiches, sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, salade
€ 23
Tajine végétarienne aux Falafels de pois chiches, jus parfumé aux épices, légumes de saison, plat légèrement relevé
€ 24
Poke Bowl au saumon frais ou au blanc de poulet mariné snacké, riz blanc vinaigré, crudités, sauce asiatique « maison »
€ 24
Salade César, romaine, sauce César « maison », émincé de poulet mariné snacké, croutons parfumés, garniture de crudités de saison
€ 22
Salade au chèvre, feuille de Chêne, vinaigrette « maison », chèvre chaud sur toasts grillés et Miel, garniture de crudités de saison
€ 22
Salade végétarienne, romaine, vinaigrette « maison », croutons parfumés, garniture de crudités de saison
€ 20

✻

Mousse au chocolat chaude, glace artisanale à la noisette et sablé breton
€ 10
Vacherin d’été, meringues « maison », sorbet artisanal à la fraise, glace artisanale à la vanille, chantilly mascarpone, fraises fraîches, coulis à la fraise
€ 10
Pannequet à la banane et pommes caramélisées, sorbet artisanale au citron, menthe et basilic
Profiteroles à la glace artisanale vanille et vanille/cookie, sauce au chocolat Valrhona maison, chantilly mascarpone et amandes effilées grillées
€ 10
Café Gourmand – assortiment de mini desserts
€ 11.50
Thé ou Café allongé Gourmand – assortiment de mini desserts
€ 12.50
French ou Irish ou Italian ou Jamaïcain Coffee Gourmand – assortiment de mini desserts
€ 19.50

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TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON

Entrées

2 Os à moelle et ses toasts grillés (20 minutes de cuisson)

Chakchouka, œuf parfait fermier « bio » et pain de campagne grillé

Bruschetta aux tomates confites, burrata, jambon speck d’Italie, pesto pistache et basilic

Tartare aux 2 saumons frais et fumé, croustillant au sésame noir, huile au basilic maison

Risotto aux gambas sautées, sauce curry rouge et lait de coco

Plats

Filet de bar juste saisi, sauce vierge à la tomate, écrasé de pomme de terre vitelotte au citron et tians d’aubergines

Sandre au beurre échalotte-oignon et vin rouge, billes de pâte Fregula Sarda aux légumes de saison

Ris de veau poêlé, réduction de jus de veau, écrasé de pommes de terre à l’huile fumée, légumes de saison

Faux-filet cuit à la plancha, sauce Chimichurri (légèrement relevée), pomme Duchesse, légumes de saison

2 Brochettes de bœuf marinées, poêlée de légumes à la provençale, frites fraiches, sauce Béarnaise maison

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Tagliatelles fraiches et légumes de saison

Tartare de bœuf au couteau préparé d’origine Française (180gr), frites fraîches, salade

Pain Bun’ s maison, Steak de bœuf façon bouchère d’origine Française (180 g), sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, salade

Pain Bun’ s maison végétarien, falafels de pois chiches, sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, salade

Tajine végétarienne aux Falafels de pois chiches, jus parfumé aux épices, légumes de saison, plat légèrement relevé

Poke Bowl au saumon frais ou au blanc de poulet mariné snacké, riz blanc vinaigré, crudités, sauce asiatique « maison »

Salade César, romaine, sauce César « maison », émincé de poulet mariné snacké, croutons parfumés, garniture de crudités de saison

Salade au chèvre, feuille de Chêne, vinaigrette « maison », chèvre chaud sur toasts grillés et Miel, garniture de crudités de saison

Salade végétarienne, romaine, vinaigrette « maison », croutons parfumés, garniture de crudités de saison

Desserts

Mousse au chocolat chaude, glace artisanale à la noisette et sablé breton

Vacherin d’été, meringues « maison », sorbet artisanal à la fraise, glace artisanale à la vanille, chantilly mascarpone, fraises fraîches, coulis à la fraise

Pannequet à la banane et pommes caramélisées, sorbet artisanale au citron, menthe et basilic

Profiteroles à la glace artisanale vanille et vanille/cookie, sauce au chocolat Valrhona maison, chantilly mascarpone et amandes effilées grillées

Café Gourmand – assortiment de mini desserts

Thé ou Café allongé Gourmand – assortiment de mini desserts

French ou Irish ou Italian ou Jamaïcain Coffee Gourmand – assortiment de mini desserts